La nostra produzione
La produzione di vini in questa azienda si concentra sulla qualità, non sulla quantità. I tre ettari vitati, situati in un angolo dei Colli Orientali del Friuli, ospitano pochi vitigni, soprattutto autoctoni, che producono vini di grande pregio, schietti e puliti, con un'ottima struttura e una buona acidità.
Colli Orientali del Friuli DOC “Titut Ros”
Il Colli Orientali del Friuli DOC “Titut Ros” è un Merlot 100%, prodotto con uve coltivate all'estremità orientale del Friuli.
Le uve vengono raccolte quasi alla fine di ottobre, vinificate e fermentate con lieviti indigeni con macerazioni fino a 30 giorni. Il vino affina per almeno 18-24 mesi in barrique di rovere francese.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino intenso, con un bouquet complesso e concentrato di frutti di sottobosco dolci, ciliegie, spezie e balsami. Al palato è vellutato, intrigante e sensuale, con una persistenza balsamica e una buona acidità.
SPECIFICHE
Superficie: 1,5 ettari
Posizione: Sud-Ovest
Tipo di terreno: Marna eocenica e strati argillosi
Età viti: 20 -40 anni
Allevamento: Guyot bilaterale
Epoca Vendemmia: quarta settimana di ottobre con raccolta manuale
in piccole casse da 15kg
Composizione: Merlot
Diraspatura delle uve, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno
Macerazione sulle bucce fino a 30 giorni
Fermentazione malolattica ed affinamento in botti di legno
Durata dell'affinamento dai 18 ai 24 mesi
Imbottigliamento senza chiarifiche nè filtrazioni
Colli Orientali del Friuli DOC “Vicorosso”
Il Colli Orientali del Friuli DOC “Vicorosso” è un vino rosso di grande qualità, che può essere considerato un punto di riferimento per l'enologia friulana e non solo.
È prodotto con uve di Merlot e Refosco, che vengono macerate sulle bucce e poi affinate in barrique per 18-24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino intenso, con un bouquet fruttato di lamponi, note speziate di liquirizia. Al palato è setoso e rotondo, con un fruttato intenso che si prolunga a lungo.
SPECIFICHE
Composizione: assemblaggio di Refosco e Merlot
Colli Orientali del Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Le vecchie vigne di Refosco dal Peduncolo Rosso di Ronc di Vico, situate in piccole parcelle tra Savorgnano e Faedis, regalano uve di grande qualità.
La vinificazione avviene in tini di legno, con lieviti indigeni, per poi essere affinato per 18-24 mesi in barrique. Per apprezzarne appieno le caratteristiche è consigliabile lasciarlo in cantina per almeno un anno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un rosso rubino carico e intenso, che al naso sprigiona un bouquet ricco e complesso di frutti rossi, ciliegia e confettura di more, con piacevoli note di rabarbaro e mandorla. Al palato è delicatamente equilibrato, con un fruttato armonioso, un'acidità vivace e tannini morbidi. La persistenza è ottima.
SPECIFICHE
Superficie: 1,5 Ettari
Posizione: Sud-Ovest
Tipo di terreno: Marna eocenica e strati argillosi
Età viti: 20-40 anni
Allevamento: Guyot monolaterale
Epoca Vendemmia: quarta settimana di ottobre con raccolta manuale
in piccole casse da 15kg
Composizione: Refosco
Diraspatura delle uve, fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno
Macerazione sulle bucce fino a 30 giorni
Fermentazione malolattica ed affinamento in botti di legno
Durata dell'affinamento dai 18 ai 24 mesi
Imbottigliamento senza chiarifiche nè filtrazioni
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